Ovatko hyönteisten syöminen tulevaisuuden osa?

Oletko koskaan kokeillut paahdettua heinäsirppua tai paistettua sicaikkaa? Se, mikä voi tuntua inhottavalta monille länsimaisille paikoille, on jo levinnyt itäisissä maissa, kuten Kiinassa, Koreassa ja Thaimaassa. Ruokahyönteiset ovat todellisuus, joka voi jopa olla osa koko maailmaa lähitulevaisuudessa.

Ennen kuin teet inhoa, tiedä, että ihmiset, jotka ovat yrittäneet varmistaa, että maku ei ole huono, voivat pienestä kastikkeesta olla jopa erittäin rapeita ja jopa maukkaampia. Tietenkin se, mikä tekee meistä ahdistuneita, ovat pienet jalat, siivet ja jopa itse hyönteinen kokonaisuutena.

Loppujen lopuksi kuinka uskallat laittaa ilkeän torakan tai jopa skorpionin suuhun? Sillä tämä ajatus voi muuttua, koska se on muuttunut esimerkiksi sushiin nähden, jota pidettiin 30 vuotta sitten maustamattomana ja joka on nykyään yksi kulutuimmista ruokia maailmassa.

Tulevaisuuden ruoka

Koska väestö kasvaa nopeasti ja lähestyy jo 7 miljardia ihmistä ympäri maailmaa, nykyisistä maatalous- ja karjatapoistamme voi yksinkertaisesti puuttua ruokkimaan meitä kaikkia.

Tästä syystä Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö on alkanut puolustaa mielenkiintoista ratkaisua. Järjestö totesi viime toukokuussa julkaistussa raportissa: ”On yleisesti tiedossa, että vuoteen 2050 mennessä maailmassa on 9 miljardia ihmistä. Tämän määrän mukauttamiseksi nykyisen elintarviketuotannon on oltava melkein kaksinkertainen. Meidän on löydettävä uusia tapoja kasvattaa ruokaa. ” Ja tämä uusi muoto voi olla entomofagia, mikä on hyönteisten kasvattamisen ja syömisen käytäntö.

Ja luuletko vain itämaisten noudattavan käytäntöä? Entomofágia hallitsee jo monien ihmisten ruokavaliota 80%: ssa maailman maista. Niitä on noin 2 miljardia, jotka syövät jo yli 1 400 niveljalkaislajia. Useimpien ensimmäisen maailman maiden lisäksi tämä “gastronomia” on hyvin yleistä ja esiintyy monissa kansoissa, ja se esiintyy Latinalaisessa Amerikassa, Afrikassa ja tietysti Aasiassa.

Miksi se on sinulle hyvä?

Hyönteisten lisäksi, että ne ovat helposti löydettäviä ja runsaasti ravintolähteitä, ne ovat myös hyviä proteiinilähteitä ja ”hyvää” rasvaa. Esimerkiksi 100 grammassa sirkat sisältävät 12, 9 g proteiinia ja 5, 5 g proteiinia. tyydyttymättömät rasvat. Samassa heinäsirppien osassa on 20, 6 g proteiinia ja 6 g rasvaa, kun taas vähärasvaisen naudanlihan määrä sisältää 30, 5 g proteiinia ja 5, 8 g rasvaa. Lisäksi siinä on vähän kaloreita!

Mistä löytää?

Toistaiseksi länsimailla ei ole hyönteisiä kaupassa, samoin kuin lihakauppiaita on siellä. Joissakin paikoissa on kuitenkin jalostustiloja, jotka voivat tarjota herkkuja. Tämä voi olla hyvä tapa ansaita rahaa tulevaisuudessa, eikö niin? Brasiliassa on jo yhteisöjä, jotka kannustavat harjoitteluun, kuten näet tällä Facebook-sivulla.