Luomutuotteet maistuvat paremmin on mielessäsi, tutkimus kertoo

Ryhmä Abertayn yliopistosta Englannista havaitsi, että ihmiset, jotka tukevat eettisiä tuotantomenetelmiä, joita kutsutaan myös nimellä "luonnonmukainen tuotanto", löytävät todennäköisemmin luomutuotteita maukkaampia kuin yleiset - jopa silloin, kun eroa ei ole.

Tulos johtuu useiden vapaaehtoisten makutestistä, jotka yrittivät identtisiä tuotteita - tuotteita, jotka oli merkitty orgaanisiksi, mutta joita pidettiin maukkaampina.

Tämä ylimääräinen maku johtuu tutkimuksen mukaan "moraalisesta tyydytyksestä" tietäen, että tuote on valmistettu eettisellä tavalla, ts. Käyttämällä luonnollisia menetelmiä ilman torjunta-aineita tai eläintuotteiden tapauksessa arvokasta eläinten hyvinvointi.

Tutkimusryhmän johtajan Dr. Boyka Bratanovan mukaan moraalisella tyytyväisyydellä on mitattavissa oleva vaikutus ruuan maun havaitsemiseen. "On välttämätöntä, että ihminen uskoo eettisen ruoantuotannon olevan tärkeätä", hän lisää.

Joten kun joku kokeilee luomuruokaa ja luulee sen todella maistuvan paremmalta, se voi olla eräänlainen "moraalinen palkitsemismekanismi", joka voi vaikuttaa ihmisten arviointiin ja käsitykseen.

"Jos et arvosta tällaisen tuotannon syitä, et tunne tätä moraalisen tyydytyksen vaikutusta", lääkäri sanoo. "Jos kuluttaja välittää kuitenkin eläimistä, joita kasvatetaan ihmisarvoisemmalla tavalla, tai tiloista, jotka toimivat luonnonmukaisten periaatteiden mukaisesti, näyttää siltä, ​​että hänellä on vielä enemmän ilo syödä tällaista ruokaa."

On todisteita siitä, että luomuruoka on terveellistä, koska se sisältää korkeampia vitamiineja ja antioksidantteja tietyissä tyypeissä, mutta ei ole todisteita siitä, että se maistuu paremmalta.