Kuinka vaarallista on nuolla kulho kakun jäännöksillä?

Kun vanhemmat tekevät kakkuja lapsilleen, monet lapset odottavat hetkeä nuolemaan jäännöksiä, jotka ovat jääneet astioista, joissa taikina valmistettiin. Monet ihmiset kuitenkin sanovat, että tämä tapa ei ole lainkaan suositeltavaa tai huolestuneiden äitien sanoin: "olet sairas, jos syöt sen!".

Valitettavasti heillä on oikeus, koska pasta sisältää raa'ita munia, eli pienillä on riski saastumisesta salmonellalla - bakteereilla, jotka voivat aiheuttaa erittäin epämiellyttäviä sivuvaikutuksia, kuten ripulia ja oksentelua. Siitä huolimatta monet jatkavat konttien nuolemista ja syövät muita ruokia, jotka sisältävät myös raa'ita munia (ja siten salmonellaa), kuten keisarisalaattia.

Epävarmassa tilanteessa on parasta välttää

Salmonelloosi, joka on salmonellabakteerien aiheuttama infektio, esiintyy pääasiassa silloin, kun mikro-organismit saastuttavat kanat, jotka tarjoavat syömämme munat. Ongelmana on, että ei ole mitään keinoa tunnistaa, mitkä munat ovat tartunnan saaneet - siksi lääkärit suosittelevat aina, että kaikki munat keitetään hyvissä ajoin ennen niiden nauttimista, koska bakteerit kuolevat kuumuudessa.

Sarah Bennet Yhdysvaltain sairauksien ehkäisyn ja valvonnan keskuksesta on erittäin painokasta, että meidän ei pidä ruokkia raa'ista munista, ei salaateissa tai kiistanalaisissa kakkujäännöksissä. Koska munien kanssa valmistetaan suuria määriä ruokia, joita ei kypsennetä, salmonellan esiintymisriski on kuitenkin melko suuri.

Vaikka infektiot ovat suhteellisen yleisiä, Bennetin mukaan Yhdysvalloissa on vähän sairaalahoitoja. Kuolemat ovat myös erittäin harvinaisia, koska niitä esiintyy, kun bakteerit leviävät suolistosta verenkiertoon eikä potilasta hoideta lainkaan antibiooteilla. Joka tapauksessa, jo tiedät jo, että on parempi välttää raakoja munia ja siksi jättää purkit jäljelle jääneelle kakkujuustolle.