Hauska animaatio näytti meille kuinka vaikuttavia kahvin tuotanto- ja kulutusluvut ovat. Esimerkki tästä on arvioitu vuotuinen kulutus, joka saavuttaa 12 tuhatta tonnia viljaa. Tällä tavoin on vaikeaa, että et juo vähintään yhtä kupillista kahvia viikossa. Mutta vaikka syöisimme erilaisia ​​kofeiinia sisältäviä juomia ja ruokia päivittäin, tiedämmekö todella tästä aineesta?

Kofeiinilla tiedetään olevan suora vaikutus keskushermostoon, mikä tekee meistä valppaampia. Kohtalaisina annoksina aine voi tuoda keholle useita etuja, mukaan lukien parannettu muisti ja keskittymiskyky, sekä apua yleisessä mielenterveydessä. Kahviin - joka on suuren kulutuksensa takia yksi tärkeimmistä kofeiinilähteistä - on liitetty vähentyneeseen Alzheimerin taudin ja eräiden syöpien riskiin.

Toisaalta liialliset kofeiinimäärät voivat lisätä sykettä, aiheuttaa unettomuutta, ahdistusta ja muita sivuvaikutuksia. Niistä, jotka käyttävät ainetta säännöllisesti, stimulantin puute voi aiheuttaa päänsärkyä ja ärtyneisyyttä.

Joten kertoaksesi sinulle enemmän kofeiinista, Huffington Post on luonut luettelon 10 vähemmän tunnetuista tosiasioista yhdestä maailman eniten kuluvista aineista. Katso se!

1. Kofeiiniton, kofeiinittomat tuotteet eivät ole samoja

Älä pettää pakkausta: Decaf-tuotteet voivat sisältää kofeiinia. Journal of Analytical Toxicology -julkaisussa tutkittiin yhdeksää erityyppistä kofeiinitonta kahvia ja todettiin, että kahdeksassa niistä oli kofeiinia. Määrä oli välillä 8, 6 mg - 13, 9 mg, ja perinteisessä kupillisessa kahvikupissa on 95 - 200 mg ainetta.

”Jos henkilö juo 5–10 kuppia kofeiinia, kofeiiniannos voi helposti saavuttaa saman tason kuin yksi tai kaksi kupillista perinteistä kahvia. Tämä voi olla huolenaihe ihmisille, jotka tarvitsevat eliminoida kofeiinin saannin, kuten munuaissairauksille tai ahdistuneille, ”varoittaa Floridan yliopiston professori Bruce Goldberger.

Kuvalähde: Reproduction / Shutterstock

2. Kofeiini tulee voimaan muutamassa minuutissa

Jos tarvitset pieniä pihdit saadaksesi työn tehtyä tai odottaaksesi vielä muutaman tunnin, hyvä uutinen on, että kofeiinilla on melkein välitön vaikutus kehoon. American Sleep Medicine -akatemian mukaan aine saavuttaa huippunsa veressä 30–60 minuuttia nielemisen jälkeen. On myös tutkimus, joka huomauttaa, että valppautta voi syntyä vain 10 minuutissa.

Keholla kestää yleensä 3–5 tuntia, kun eliminoidaan puolet aineesta, ja kestää 8–14 tuntia, jotta vartalo olisi täysin kofeiiniton. Unen asiantuntijat suosittelevat pidättäytymistä kahvista vähintään kahdeksan tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta vältetään epämukavuus unen aikana. Vaikutukset voivat tietysti vaihdella, ja ne näkyvät yleensä ihmisillä, jotka eivät juo kofeiinia säännöllisesti.

3. Vaikutukset eivät ole samat kaikille.

Ihmiskeho käsittelee kofeiinia eri tavoin. Siten tekijät, kuten sukupuoli, rotu ja ehkäisyvälineet, voivat vaikuttaa aineen vaikutukseen kehossa.

New York Magazine -lehden mukaan naiset metaboloivat kofeiinia nopeammin kuin miehet. Vielä heille ehkäisypillereiden käyttö voi vähentää tätä nopeutta 1/3: een verrattuna naisiin, jotka eivät käytä menetelmää. Tupakoitsijoille prosessi tapahtuu kaksi kertaa nopeammin kuin tupakoimattomille. Aasialaiset myös reagoivat kofeiiniin nopeammin kuin muut populaatiot.

Tämän tosiasian havainnollistamiseksi kirjailijat Bennett Alan Weinberg ja Bonnie K. Bealer nostavat kirjassa "Kofeiinin maailmassa: maailman suosituimman lääkkeen tiede ja kulttuuri" hypoteesin, että tupakoimaton japanilainen, joka joi kahviaan alkoholijuoma (joka auttaa pidentämään kofeiinin vaikutusta) tunteisi aineen vaikutukset viisi kertaa pidempään ajanjaksoon kuin englantilainen nainen, joka tupakoi mutta ei käyttänyt alkoholia tai käyttänyt oraalisia ehkäisyvälineitä.

Kuvalähde: Reproduction / Shutterstock

4. Energiajuomat eivät sisällä enemmän kofeiinia kuin kahvi

Kummallista kuin miltä näyttää, energian juominen ei pidä sinua valppaampana tai hereillä enemmän kuin kuppi kahvia. Joku on saanut meidät uskomaan, että nuo pienet tölkit sisältävät suuria määriä kofeiinia, mutta se ei ole totta.

Mayo Clinic -portaali raportoi, että 250 ml: n Red Bullin tölkki voi sisältää 76-80 mg kofeiinia, kun taas hyvä vanha kahvikuppi (240 ml) voi olla välillä 95 mg - 200 mg. Ero on siinä, että energiajuoma sisältää joitain sokereita (sakkaroosi ja glukoosi) sekä tauriinia ja muita aineita, jotka voivat stimuloida hermostoa. Mutta jos olet epävarma, todennäköisesti annoksella kahvia on kaikki tarvitsemasi.

5. Tummissa kahvissa on vähemmän kofeiinia kuin vaaleissa

Aivan kuten uskoimme, että energiajuomat kykenisivät tuottamaan enemmän tulojamme kuin kahvi, jokin sai meidät uskomaan, että tummemmissa kahvissa olisi enemmän kofeiinia kuin kevyissä. Vaikka tummat paahdetut kahvit ovat vahvoja, täyteläisiä ja maukkaampia, tämä ei tarkoita, että ne olisivat rikkaampia kofeiinilla kuin vaaleat paahdetut kahvit.

NPR-verkkosivuston mukaan tämä johtuu siitä, että paahtamisprosessi polttaa osan kofeiinista, jolloin tummat kahvit ovat paras vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia juoman tuntematta kofeiinin vaikutuksia niin voimakkaasti.

Kuvalähde: Reproduction / Shutterstock

6. Kofeiinia löytyy yli 60 kasvista.

Kofeiini on läsnä paljon kahvipapujen lisäksi monissa elintarvikkeissa. Tee, koolapähkinä ja kaakao ovat joitain niistä. Stimulantti löytyy luonnollisesti myös eri alkuperän lehdistä, siemenistä ja hedelmistä. Kofeiinia voidaan tarvittaessa valmistaa myös synteettisesti lisätäkseen teollisuustuotteisiin.

7. Kaikissa kahvissa ei ole yhtä paljon kofeiinia

Äskettäisessä Huffington Post -julkaisussa julkaistu tutkimus on osoittanut, että kofeiinin määrä vaihtelee huomattavasti tuotemerkeittäin. Numeroiden keräämiseksi analysoitiin suurten amerikkalaisten ravintolaketjujen tarjoamia kahvia.

Lyhyessä vertailussa 30 ml: n annos McDonald'sia oli 9, 1 mg kofeiinia, kun taas Starbucksista saatu saman määrän näyte sisälsi 20, 6 mg ainetta, yli kaksinkertaisena.

Kuvalähde: Reproduction / Shutterstock

8. Amerikkalainen kuluttaa keskimäärin 200 mg kofeiinia päivässä.

Yhdysvaltain elintarvikevalvontaviraston (FDA) mukaan 80% amerikkalaisista aikuisista nauttii kofeiinia päivittäin, ja henkilökohtainen saanti on noin 200 mg. Todellisuudessa tämä tarkoittaa 2 kupin (150 ml) kahvin tai 4 tölkin soodan ottamista päivittäin.

Nämä tiedot paljastavat, että amerikkalaiset nauttivat juoman maltillisesti, joka on 200-300 mg stimulanttia päivässä. Tämän rajan ylittäessä kulutusta pidetään raskaana (välillä 500–600 mg) ja sillä voi olla sivuvaikutuksia.

9. Suomi on kofeiinia käyttävä maa

Vaikka amerikkalaisten lukumäärä on vaikuttava, juuri suomalaiset sijoittuvat kofeiinia kuluttavien maiden listalle ensimmäiseksi. Äskettäisen BBC: n raportin mukaan keskimääräinen aikuinen kuluttaa Suomessa 400 mg kofeiinia päivittäin.

Kuvalähde: Reproduction / Shutterstock

10. Kofeiini ei ole vain juomissa

FDA: n tutkimuksessa todettiin, että 98% kofeiinin kulutuksesta tapahtuu juomien kautta. Ne eivät kuitenkaan ole ainoita piristeiden lähteitä, koska jotkut elintarvikkeet - kuten suklaa - ja lääkkeet voivat sisältää ainetta.

Cleveland Clinic -verkkosivustolta ilmenee, että kivunlievityksen sekoittaminen kofeiinin kanssa tekee lääkkeestä 40 kertaa tehokkaampaa ja kehon imee lääkitys nopeammin.

* Alun perin lähetetty 29.8.2013 .

***

Tiesitkö Mega Curioson uutiskirjeen? Tuotamme viikoittain eksklusiivista sisältöä tämän suuren maailman suurimman uteliaisuuden ja omituisuuden ystäville! Rekisteröi sähköpostiosoitteesi ja älä unohda tätä tapaa pitää yhteyttä!