Tiesitkö, että porkkanat olivat alun perin purppuraisia?

Seuraavan kerran käydessäsi messuilla tai supermarketissa, katso porkkanat hiukan enemmän. Kiinnostuneella silmällä ja vähän onnea, joiltakin vihanneksilta voi löytää purppurapisteitä.

Nämä merkinnät ovat yksi jäljellä olevista vihjeistä "alkuperäisistä" porkkanoista, joiden oletusarvo oli violetti. Jo oranssia porkkanaa, kuten tänään tiedämme, voidaan pitää mutanttina, koska uskotaan, että ne kehitettiin ylittämällä kaksi muuta porkkanalajia, jotka luonnollisesti muuttuivat.

Ymmärrä paremmin

Oranssi porkkana, joka on nyt osa ruokavaliomme, kasvatettiin vasta 1500-luvun lopulla. Tätä ennen hollantilaiset viljelijät istuttivat purppuranpunaisia ​​porkkanoita, mutta lopulta yllättyivät joistakin mutanteista vihanneksista, jotka olivat valkoisia tai keltaisia. Tätä värieroa perustellaan antosyaniiniksi kutsuttu pigmentin puuttumisella, joka antaa kasveille violetin ja sinisen sävyt.

Uskotaan, että nämä viljelijät olivat vastuussa uuden vihanneskehityksen kehittämisestä valkoisten ja keltaisten porkkanoiden yhdistelmästä. Näiden lajikkeiden seos tuotti makeamman porkkanan, jolla oli enemmän massaa kuin siihen asti viljeltyjä.

Muut uteliaisuudet

Jotkut ihmiset uskovat, että selitys miksi oranssista porkkanasta on tullut niin suosittua Alankomaissa, johtuu siitä, että se liittyi kunnianosoitukseen Orange-Nassau -talon tunnukseen ja maan taisteluun itsenäisyydestä.

Teorialla on jopa järkeä, mutta jotkut väittävät myös, että alankomaissa kasvatetut appelsiini-porkkanat ovat suosittuja niiden maun ja koon takia, koska lajike osoittautui maukkaammaksi ja suuremmaksi kuin alueen perinteisesti kasvatetut porkkanat.

* Alun perin lähetetty 1.10.2014 .

***

Tiesitkö Mega Curioson uutiskirjeen? Tuotamme viikoittain ainutlaatuista sisältöä tämän suuren maailman suurimman uteliaisuuden ja omituisuuden ystäville! Rekisteröi sähköpostiosoitteesi ja älä unohda tätä tapaa pitää yhteyttä!