Kuka ei koskaan tilannut mukavaa pizzaa - kuumaa ja kaikkea sulavaa juustoa! - yhtenä yönä, kun kotona ei ollut mitään hyvää syötävää tai kun laiskuus mennä keittiöön valmistamaan jotain oli liian suuri? Älä kuitenkaan usko, että tämän herkullisen herkullisuuden ovelle toimittamisen helppous on viime aikoina ilmennyt. Legendan mukaan ensimmäinen toimitus tapahtui Napolissa 1800-luvulla!

Kulinaarinen yhdistäminen

Mutta ennen kuin puhumme siitä, kuinka toimitus itse tapahtui, keskustelemme lyhyesti siitä, mitä Italian maissa tapahtui tuolloin. Matt Blitzin mukaan 1800-luvun puolivälissä sijaitsevasta ruoka- ja viinisivustosta Italia, joka koostui aiemmin useista alueista ja valtioista, oli yhdistynyt yhdeksi valtakunnaksi - edistäen muun muassa todellista kulinaarista vaihtoa maa.

Kuningas Umberto I

Vaikka Italianada alkoi vaihtaa reseptejä - lasagnasta, tortellinistä, cannolista ja muista kulinaarisista helmistä -, perinteinen napolilainen pizza ei voittanut monia kannattajia muilla alueilla, ja sen kulutus rajoittui jonkin verran itse Napoliin. Muista myös, että herkkua pidettiin tyypillisenä ihmisten ruuana, jota eliitti ei edes ajattelevan olevan lautasella.

Ajan hallitsijat olivat Umberto I ja Margherita - nimi, kuten pian huomaat, ei ole sattuma - Savoyn nimi, ja he matkustivat laajasti ympäri maata edistämään äskettäin voitettua yhdistymistä. Sitten, vuonna 1889, kun pariskunta vieraili Napolissa, kuningatar, kyllästynyt täyttämään itseään tuomioistuimen "hienoilla" ruokia, pyysi jotakuta valmistamaan paikallisen keittiön ruokaa, jota tavallinen kansalainen syöisi.

Savoyn kuningatar Margherita

Missio valmistaa kuningattarelle kuului tunnetun napolilaisen pizzavalmistajan Raffaele Espositon, Pizzeria di Pietro ja Basta Cosi -nimisen tavernan omistajalle, ja jota monet pitivät ”modernin pizzan isänä”. Raffaele ja hänen vaimonsa saivat käsiinsä pastaa ja valmistivat kolme erilaista reseptiä, joista yksi sisälsi mozzarellajuustoa, basilikaa ja tomaattia ja jotka oli suunniteltu muistuttamaan Italian lippua.

toimitus

Tietysti kuninkaat eivät uskalla koskaan syödä pizzaa Raffaelle-tavernassa, joten pizzaiolo kantoi luomuksensa hallitsijoille - toisin sanoen syntyi legenda, että tapahtuma merkitsi todennäköisesti historian ensimmäisen pizzatoimituksen. Mutta kuten jo ehkä arvata, on tulossa vielä yksi legenda!

Nham Nham ...

Sanotaan, että kun Margherita maisti mozzarellaa, basilikaa ja tomaattipizzaa, hän olisi julistanut, että se oli ollut yksi herkullisimmista asioista, jonka hän on koskaan kokenut. Raffaelle, kaikki ylpeä, olisi vastineeksi nimennyt luomuksensa kuningattaren nimellä - ja näin tämä italialainen erikoisuus sai nimensä Pizza Margherita.

Raffaellen pizzeria on edelleen olemassa ja markkinoi edelleen iloitaan Napolissa - paitsi, että paikan nimi on vaihtunut Pizzeria di Pietro ja Basta Cosi Pizzeria di Brandiksi, ja meillä ei ole tietoa, toimittavatko he toimituksia. Jos sinulla on kuitenkin mahdollisuus matkustaa sinne, ravintola on vierailun arvoinen, etkö usko?

***

Tiesitkö, että Curious Mega on myös Instagramissa? Napsauta tätä seurataksesi meitä ja pysyäksesi ainutlaatuisten uteliaisuuksien kärjessä!