Proteiini: ruokavaliosta täydennykseen - kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Kuulemme usein, että tarvitsemme proteiinia kehomme toimintaan. Tämä molekyyli suorittaa tärkeitä tehtäviä ihmiskehossa, mutta tiedätkö tarkalleen, kuinka paljon proteiinia tarvitset elääksesi hyvin?

Totuus on, että proteiini ei ole koskaan ollut niin muodikasta. Voimistelijoiden joukossa proteiinijauheen lisäravinteet ovat eniten kärsineet. Arvaa mitä? Jos idea on laihtua, arvaa mitä? Proteiinidieetit ovat suosituimpia. Ja jos siihen liittyy lihatonta elämäntapaa, keskustelu pyörii muiden proteiinilähteiden ympärillä - ovatko ne riittäviä?

Proteiini, kuka olet?

Ennen kuin puhumme määristä ja lähteistä, ei ole mitään muuta kuin ymmärtää mikä proteiini on. Pohjimmiltaan se on aminohapoista valmistettu molekyyli, jotka ovat aineita, jotka sitoutuvat toisiinsa muodostaen ketjun - joten voidaan sanoa, että proteiini on aminohappoketju. Tapa, jolla nämä aminohapot yhdistyvät, ja niiden muodostaman ketjun pituus ovat tekijöitä, jotka määräävät kunkin proteiinin tyypin.

Tuhansia aminohappoja on löydetty, mutta vain 22 niistä on perusta ihmisen kehon toiminnalle - tuotamme 13 näistä aminohapoista, ja muut 9 nautitaan lopulta ruoan kautta.

Jopa täällä on helpompi ymmärtää, miksi meidän pitäisi kiinnittää huomiota siihen, mitä syömme: On kriittistä, että proteiinilähteemme ovat rikkaita näillä yhdeksällä aminohapolla, joita kehomme eivät tuota.

Ihmiskehon fysiologia on monimutkaista ja lumoavaa, joten kunkin mekanismin toiminta, niin yksinkertainen kuin miltä se näyttää, ei olisi mahdollista ilman proteiineja. Esimerkiksi syöessämme tarvitsemme entsyymejä, jotka auttavat meitä hajottamaan ruoan, jotta kehomme voi erottaa tarvittavat ravintoaineet - kuka nämä entsyymit ovat? Proteiineja.

Insuliini, joka auttaa meitä säätelemään kehon sokeripitoisuutta, on myös proteiini, mutta tunnetaan nimellä "hormoniproteiini". Tiedätkö hemoglobiinin, joka kuljettaa happea koko kehomme veren kautta? Hän on myös proteiini. Lihasten kehitykselle välttämätön myoglobiini on proteiini, samoin kuin jotkut immuunijärjestelmäämme vaikuttavat aineet, jotka suojaavat meitä infektioista ja muista sairauksista. Ei vielä hyvä? Tiedä, että hiusten, kynsien ja luiden terveys riippuu myös vanhasta hyvästä proteiinista.

Missä olet proteiini?

Korkeasti proteiinipitoisissa ruokatuotteissa korostamme erityyppisiä lihatyynyjä (kana, kalkkuna, kala, punainen liha - ei kannata vedota usein makkaraa, huh!), Munia ja maitoa. Niille, jotka eivät kuluta eläintuotteita, on tärkeää ylläpitää tasapainoista ruokavaliota palkokasvien (pavut, linssit, herneet, kahviherneet, soijapavut ja vastaavat), öljysiementen (pähkinät, saksanpähkinät, mantelit ja siemenet), tofun, parsakaalin kanssa. ja pinaatti. Joissakin tapauksissa ja aina ravitsemusohjeiden kanssa täydennysosien käyttö on välttämätöntä.

Aikuisen täytyy syödä keskimäärin 0, 65 g proteiinia painokiloa kohti päivässä. Tämä arvo riippuu kuitenkin henkilön terveysolosuhteista ja siitä, kuinka usein hän harjoittaa jonkinlaista fyysistä toimintaa.

Proteiinin puute - hypoproteinemiaksi kutsuttu tila - osoittaa, että henkilö ei syö optimaalista määrää proteiinia ruoan kautta tai että hänen ruumiinsa jostain syystä ei pysty absorboimaan tätä proteiinia. Ravinteiden imeytymisen puute esiintyy yleensä niillä, joilla on suolistosairauksia tai puutteita.

Joissakin tapauksissa jopa tasapainoisella ruokavaliolla ja ilman imeytymisongelmia ihmiset menettävät paljon proteiinia. Elimiä, jotka lähettävät tätä ainetta eniten, ovat munuaiset, jotka toimivat eräänlaisena seulana veren suodattamiseen - suodatusmekanismin ongelma voi aiheuttaa proteiinimolekyylien kulkemisen suodattimen läpi ja eksyminen. Toinen elin, jonka suoritustaso liittyy suoraan kehon proteiinitasoon, on maksa, joten mikä tahansa siihen iskevä sairaus voi tarkoittaa myös proteiiniarvon menetystä.

Yhdistetty ehkäisykäyttö sekä sydämen vajaatoiminta, syöpä ja raskausongelmat ovat myös tekijöitä, jotka liittyvät yleisesti alhaiseen proteiinin varastoon.

Kuinka kertoa, jos sinulla on tarpeeksi proteiinia

On aina viisasta seurata terveyttäsi ja käydä lääkärilläsi ajoittain, etenkin jos on olemassa terveyteen liittyviä valituksia ja jos olet yli 40-vuotias.

Saatat kuitenkin olla tietoinen joistakin oireista, jotka voivat viitata alhaiseen proteiinipitoisuuteen: jalkojen ja nilkkojen turvotus ja kipu viittaavat yleensä nesteretentioon, mikä voi johtua munuaissairaudesta. Lihasmassan menetys, väsymys, kouristukset, hauraat kynnet voivat myös olla merkkejä alhaisesta proteiinipitoisuudesta.

Maksasairaudesta johtuvissa proteiinipuutostapauksissa oireita voivat olla vatsan turvotus ja nesteretentio myös vatsassa. Valvoakseen proteiinimäärää kehossa lääkärit yleensä pyytävät potilasta suorittamaan veri- ja virtsanäytteet.

Ja liikaa proteiinia? Onko se huono?

Palatkaamme takaisin munuaisiin, näihin kahteen papunmuotoiseen elimeen, jotka suorittavat ihmisen kehossa järjettömästi monimutkaisia ​​toimintoja. Kuten tiedät, ne suodattavat verta ja jos veressäsi on enemmän proteiinia kuin sen pitäisi olla, se voi pahentaa olemassa olevia tai diagnosoimattomia munuaisongelmia.

Korkealla veren proteiinipitoisuudella on paljon tekemistä proteiinilisäaineiden väärinkäytön sekä proteiineja priorisoivien ja hiilihydraatteja demonisoivien ruokavalioiden kanssa - ne ovat kuuluisia ruokavalioita, koska ne lupaavat nopean painonpudotuksen, joka voi tapahtua jopa, mutta ruokavalion yhteydessä. taattu paino ja terveysvahinko.

Kun proteiini käy läpi tämän suodatusprosessin, se tuottaa yleensä ureaa jätteenä. Liian paljon proteiinia voi tarkoittaa liian paljon ureaa veressä, mikä jättää kehon kuivumaan - kuivuminen puolestaan ​​ylikuormittaa kaikkia ihmiskehon fysiologisia järjestelmiä, mikä on aina huono asia. Meidän kaikkien pitäisi juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä, ja tämä varovaisuus on kaksinkertaistettava ihmisille, jotka käyttävät proteiinivalmisteita.

Sinulla on oltava myös riittävä ammatillinen tuki käyttääksesi tätä tyyppisiä lisäravinteita. Lisäksi on aina syytä muistaa, että tämäntyyppinen tuote on ravintolisä, ts. Se ei korvaa tasapainoista ateriaa. Jos tarkoituksena on huolehtia terveydestä, on todella hyvä tehdä se oikein ja hakea apua ravitsemusalan ammattilaiselta ja endokrinologilta tai yleislääkäriltä.

* Lähetetty 22.12.2015