Äänet voivat vaikuttaa ruoan makuun.

(Kuvalähde: Thinkstock)

"Vau, mikä suloinen kappale." Jos tyttöystäväsi on jo sanonut tämän, ota huomioon, että jopa vahingossa hän saattaa sanoa jotain hyvin tieteellistä. Tämä on joidenkin uusien aistitutkimusten mukaan, joiden tarkoituksena on tunnistaa yhteys ruoan maun ja kuulemiemme äänien välillä.

Yleisesti tiedetään, että meillä olevalla tuoksulla on suora vaikutus syömämme ruuan makuun. Nyt on mahdollista, että maku liittyy myös siihen, mitä kuulemme syöessämme.

Food Quality and Science -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa selvitettiin, onko tämä yhteys todella olemassa, musiikin ja maun välisiä suhteita. Koe tehtiin pimeässä huoneessa, jossa oli 20 ihmistä.

"Marsut" ilmoittivat, että kulutetut karamellit maistuivat makeammilta, kun ne altistettiin kovalle musiikille. Sen sijaan ruoka katsottiin tavanomaisella maulla, kun ääni oli pienemmällä äänenvoimakkuudella.

Kuuntele paremmin, mitä ruokasi täytyy kertoa sinulle! (Kuvalähde: Wikimedia Commons)

Toisessa kokeessa Oxfordin yliopiston opiskelija nimeltä Anne-Sylvie Crisinel tarjosi viiniä, maitoa ja muuta ruokaa joillekin vapaaehtoisille, kaikki tietenkin yhdistettynä tiettyihin nuotteihin.

Sen avulla hän näki, että jälkiruoka pyrkii menemään korkeampiin nuotteihin, kun taas suolaiset ateriat osuivat "kitkevämpiin" ääniin ja esiintyivät alhaisemmilla taajuuksilla.

Samankaltaiset tulokset voivat todistaa yhteyden ruuan maun ja maun välillä. Aiheeseen liittyy kuitenkin myös muun tyyppisiä lähestymistapoja, kuten "aivo" -yhteyden olemassaolo. Se yhdistäisi tietyt äänet joihinkin ruokia, kuten jäätelöautomusiikkia ja esimerkiksi äkillinen halu syödä tätä karkkia.