Voi ei! Maailman viskivarastot ovat melkein loppuneet

Hyvän burbonin ystävät, sinun on parasta täyttää varastosi. Maailmankuulujen tislaamoiden mukaan viskivaraston kriisi lähestyy nopeasti ja uhkaa huipentua myymälöiden pulaan. Vaikka tuottajat ovat olleet tietoisia ongelmasta jo yli vuoden, vaikutukset vaikuttavat markkinoihin vasta nyt - ja tilanne todennäköisesti vain pahenee.

Yhden Yhdysvaltain vanhimman tislaamon, Buffalo Tracen, mukaan bourbonin kysyntä on huomattavasti nykyistä tuotantokapasiteettia suurempi, vaikka juomien valmistus on lisääntynyt viime vuosina. "Koko bourbon-luokka kasvaa 5%, mutta luksusbrändit ovat nousseet lähes 20% viime vuodesta", yritys kertoi.

Ongelma johtuu suurelta osin siitä, että viskin on käynyt läpi tammi tynnyreissä tapahtuvan vanhentamisprosessin, mikä Buffalo Tracen tapauksessa kestää keskimäärin kahdeksan-kymmenen vuotta. Jotkut poikkeukset voivat ylittää kaksi vuosikymmentä, mikä on varmasti pitkä aika odottaa juomaa.

Kuvakysymys

Lisäksi suuri osa hiilivedystä haihtuu vanhentamisprosessin aikana, jolloin tynnyrit puolittuvat kymmenen vuoden kuluttua. Tilanne oli jo vaikea myynnin kasvun ja yllä olevien seikkojen takia, mutta kaikki paheni viime aikoina puun puutteen vuoksi, jota tarvittiin uusien viskin kypsytysastioiden luomiseen.

Esquiren mukaan tämä kysynnän piikki heijastaa muutoksia yhteiskunnan maussa. "Vaikka kymmenen vuotta sitten kaikki mieluummin juovat vodkaa ja jättivät bourbonin, kun heidän vanhempansa vierailivat heissä, nyt kaikenlaisesta viskistä on tullut jonkinlaisen nuoren kaupunkifetissin kohde, joka on huolissaan muille antamasta kuvasta.", selittää julkaisu.

Myyntitiedot osoittavat, että nykyään halutuimmat juomavaihtoehdot ovat korkealaatuisia, yli kymmenen vuotta vanhoja. Valitettavasti viskituottajat, jotka valmistivat nykypäivän varastossa kymmenen vuotta tai enemmän, eivät varmasti ennakoineet tätä todellisuutta - saattaa olla hyvä aika kokeilla giniä tai muita juomia.