Punaisen lihan ravintoaine voi lisätä sydänkohtauksen riskiä

Yhdysvaltain tutkijat ovat saattaneet löytää vielä yhden suhteen sydänkohtausriskin ja punaisen lihan kulutuksen välillä. Tällä kertaa syylliset eivät ole tyydyttyneitä rasvoja tai kolesterolia, vaan tietty ravintoaine.

Karnitiinina tunnettu ravintoaine päätyy syömään bakteereita vatsaan. Tämä prosessi vapauttaa kaasua, joka maksassa imeytyessään muuttuu TMAO: ksi tunnetuksi kemikaaliksi, joka liittyy suoraan rasvan kertymiseen verisuoniin ja siten sydän- ja verisuonitautien kehitykseen.

Haastattelussa BBC: lle tutkimusjohtaja Dr. Stanley Hazen sanoo, että havainto vahvistaa ajatusta punaisen lihan kulutuksen vähentämisestä. Tämän välttämiseksi tutkijat olettivat myös käyttämällä erityistä jogurttia kutistaaksesi tämän tyyppisiä bakteereita mahassa, mikä lopulta vähentäisi TMAO: n vaikutusta.

Uutisten verkoston mukaan kasvissyöjillä ja vegaaneilla on jo pienempi määrä näitä bakteereja kehossa verrattuna syöjään.