Juomamestarit: Mitä eroa on skotlantilaisella ja Bourbonilla?

Vaikka viskivarastot katoavat maan pinnasta, aihe tuottaa edelleen hyviä keskusteluja baaripöydissä. Loppujen lopuksi, mitä eroa on bourbonilla ja skotlantilla? Kumpi on parempi? Mental Floss -sivuston mukaan bourbonitislestä tehdään laki

Alkoholijuomien on täytettävä useita teknisiä parametreja ja noudatettava erittäin tiukkoja kriteerejä tämän lempinimen saavuttamiseksi. Bourbon-organisaation liittovaltion liittovaltion henkilöstöstandardit määrittävät, että nesteessä on oltava vähintään 51% maissia - loput sekoituksesta voivat olla mallasohraa, ruista tai vehnää.

Lisäksi viski on tislattava enintään 80 tilavuusprosenttiin alkoholiksi ja varastoitava uusiin tammitynnyreihin ilman lisäaineita. Yleensä melkein kaikissa kaupan pidetyissä bourboneissa tuotetaan kaksi kolmasosaa maissia, ja niitä on vanhennettu vähintään neljä vuotta.

Viski ystäville

Suurin ero skotlantilaisen viskin ja bourbonin välillä on maantiede, vaikka niillä on myös joitain selkeitä ainesosia. Kuten nimestään käy ilmi, skotlantilainen on tisla, joka on valmistettu Skotlannissa, kun taas bourbonia tuotetaan Yhdysvalloissa, tarkemmin sanottuna Kentuckyssa. Vaikka ensimmäinen on kuitenkin pääosin valmistettu mallasohrasta, toinen on valmistettu maissista.

Toisaalta Tennessee-viskin - kuten esimerkiksi Jack Daniel'sin - ja bourbounin ero on se, että tislattuaan entinen suodatetaan sokerin vaahteran läpi. Tämä menetelmä, joka tunnetaan nimellä Lincoln County, erottaa juoman tavallisesta bourbonista, kuten Jim Beam.

Utelias tosiasia on, että bourbon-nimi on peräisin alueelta, joka tunnetaan nimellä Old Bourbon ja joka sijaitsee lähellä Bourbonin läänin laitamia Kentuckyssa, Yhdysvalloissa.

Tämän tyyppisten viskien lisäksi on vielä rukiinviskiä. Se voi viitata amerikkalaiseen alkoholijuomaan, joka on valmistettu 51-prosenttisesti tislatusta ruisista, tai sellaiseen, joka on valmistettu Kanadassa - joka voi sisältää joitain rukia valmistuksessaan.