Molekyyliset gastronomiat: tiedä haarukka, joka vapauttaa 21 erilaista makua

Tiedät jo, että ruoan tuoksu vaikuttaa haluasi syödä sitä. Suuren osan mielestämme vain mausta on avuksi toinen tärkeä tunne, tuoksu. Siksi uutiset, jotka nyt tiedät, niin omituisia kuin miltä kuulostaa, ovat erittäin mielenkiintoisia: Oletko koskaan miettinyt, voisimmeko tehdä hajujen kautta jopa maukkaampia ruokia?

Emme puhu erilaisista mausteista, keittotekniikoista tai satunnaisista resepteistä. Tässä oleva yritys on hiukan tieteellisempi ja innovatiivisempi: hajua vapauttava haarukka. Koko idea on molekyylin gastronomian tytär, joka ei ole muuta kuin kemiallisten tekniikoiden yhdistämistä eri aineosiin.

uutuus

Jotkut tämän tyyppiset ruokia käyttävät ruokia valmistettaessa ei-perinteisiä menetelmiä - ja "perinteinen" ei ole sana, joka määrittelee tämän gastronomian haaran ainesosien valinnassa.

Asia ei ole kulinaarinen puolueellisuus ja haluat kokeilla uusia asioita, joten jos olet yksi niistä, joka tekee kasvoja, kun huomaat, että sinulla on sipulia pastakastikkeessa, on aika tarkistaa käsitteesi.

Hajua vapauttavaa haarukkaa kutsutaan Aromaforkiksi. Sen on suunnitellut Molecule-R, brändi, joka on erikoistunut tuottamaan uusia tuotteita molekyylin gastronomian ystäville. Ehdotuksen tarkoituksena on poistaa kuluttajan mielestä ajatus siitä, että hänen on syödä sen maistamiseksi. Joten onko sillä järkeä?

Kuinka se toimii

Aromafork tuo pienen tilan, joka pystyy varastoimaan hajuja. Tuo tuoksu tuo joidenkin ruokien maun suoraan makuhermoihisi. Ajatuksena on tarjota sekoitus syömäsi ruoan maun ja sen aineen maun välillä, jonka haju vapautuu puremaasi.

Jos tarkastelet hienosti Aromaforkin yksityiskohtia, huomaat, että siinä on reikä, eikö niin? Tässä tapahtuu kaikki, koska alueen täyttävä vaahtopaperi tallentaa valitun aromin. Tuotteessa on useita mahdollisuuksia haihtuville tuoksuille: tämä tarkoittaa, että voit syödä esimerkiksi perunoita 21 eri tavalla hajuilla kuten juustokakku, purukumi, savu tai intohimohedelmät.

Saatavilla olevia hajuvesiä ovat kahvi, vanilja, suklaa, mansikka, litsi, banaani, minttu, pähkinät, kookospähkinä, maapähkinät, kaneli, inkivääri, wasabi, voi ja oliiviöljy. Joten mitä mieltä olet tästä ideasta?