Kaunokirjallisuus vs. Todellisuus: Tiedätkö kuinka paljon sokeria syöt joka päivä?

Suklaat, suklaat, jälkiruoat, karkit, evästeet, virvoitusjuomat ... Joka tapauksessa kaikki nämä makeat herkut voivat aiheuttaa huonoja terveyksiä, varsinkin jos ne kulutetaan liikaa. Tiedät todennäköisesti jo sen, mutta tunnistatko päivittäisen sokerimäärän, jonka yleensä syöt?

Dailymail-verkkosivuston julkaiseman tutkimuksen mukaan tutkijat ovat havainneet, että lihava ihmisen kuluttaman glukoosimäärän ja syödyn määrän välillä on erittäin suuri epäsuhta. Itse asiassa he eivät hyväksy sitä, että he liioittelevat karkkia, vaikka tietävät olevansa ylipainoisia.

Todellisuus ja fiktio

Arvioinnin suorittamiseksi Readingin yliopiston ja Arizonan osavaltion yliopiston tutkijaryhmä vertasi 1 700 Norfolkin piirikunnan asukkaan sokerin saantia. Kokeissa he vertasivat kahta menetelmää: osallistujien ilmoittamaa määrää ja virtsanäytteissä olevaa glukoositasoa.

Kolmen vuoden kuluessa vapaaehtoisille tehtiin tutkimuksia kehon massaindeksin (BMI) mittaamiseksi. Todettiin, että ne, jotka todella söivät virtsakokeella osoitetut makeimmat, olivat 54 prosenttia todennäköisemmin lihavia kuin ne, jotka söivät pienempiä määriä.

Ylipainoiset osallistujat ilmoittivat kuitenkin väärin kuluttamiensa sokerien määrän. Niistä henkilöistä, jotka väittävät syövänsä enemmän herkkuja, oli tosiasiassa 44% todennäköisemmin lihavia kuin niillä, jotka ilmoittivat syövänsä pienempiä määriä.

Siksi tutkimus auttoi todistamaan sokerien ja liikalihavuuden välisen yhteyden, samoin kuin herätti kysymyksiä lääketieteellisten kyselyjen totuudesta. Loppujen lopuksi, jos potilas ei ole rehellinen, lääkäri voi myös erehtyä arvioidessaan tosiasioita.

Karkkitaistelu

Readingin yliopiston ravitsemusasiantuntija Dr. Gunter Kuhnle kertoi, että sokerin vaikutuksista ja liikalihavuudesta on aina keskusteltu, ja eräät lääkärit väittivät, että makeiset eivät ole lihotettavia.

”Tämä lausunto perustuu tutkimuksiin, jotka osoittavat, että ihmiset, jotka kuluttavat eniten herkkuja, eivät ole raskaampia kuin toiset. Nämä analyysit perustuvat kuitenkin vastaajien antamiin tietoihin glukoosin saannista ”, Kuhnle selitti.

”Tutkimuksemme osoittaa, että henkilöillä, joilla on korkein painoindeksi, on yleensä peitetty todellinen kulutettu määrä. Emme tiedä todellista syytä, mutta se voi johtua yksinkertaisesti siitä, että ylipainoiset ihmiset eivät ymmärrä kuinka paljon syövät. Lisäksi tämä voi olla syy, joka auttaa heitä syömään kaloreita tarpeettomasti ”, tutkija sanoi.

WCRF: n tutkimuksen, rahoituksen ja tieteellisen johtajan Dr. Giota Mitroun mukaan tämäntyyppinen tutkimus on tärkeä, koska liikalihavuuteen liittyviä syöpätyyppejä on yhdeksän. Siksi on välttämätöntä ymmärtää makeisten ja ylipainon välinen yhteys. ”Käyttämällä virtsanäytteitä yhdessä potilaskyselyn avulla saat hyvän kuvan todellisesta sokerin kulutuksesta. Aiemmin luotimme vain siihen, mitä potilas kertoi ”, totesi Mitrou.