Britannian tutkimuksen mukaan viiden sekunnin sääntö on todellinen

Ryhmä vanhempia opiskelijoita Aston University Biology -kurssista Birminghamissa, Englannissa, on tehnyt löytö, joka tekee ahneista ja kömpelöistä päivystyksestä onnellinen: kuuluisa ”viiden sekunnin sääntö” on todellinen. Tutkijoiden mukaan ajan kuluminen on todella "merkittävä tekijä" bakteerien siirtymisessä maasta ruokapöytään.

Mikrobiologian professori Anthony Hiltonin alaisena toimineen opiskelijat seurasivat, kuinka nopeasti Escherichia coli ja muut yleiset bakteerit leviävät sisäpinnalta paahtoleipää, pastaa ja muita tahmeita ruokia.

Testit tuottivat todisteita viiden jäsenvaltion säännön totuudesta, jonka mukaan ruoka on edelleen käyttökelpoinen, jos se on pudonnut alle kuuden sekunnin ajan maahan. Lisäksi he havaitsivat, että lattiatyyppi on myös ratkaisevan tärkeä mikro-organismien siirrossa, ja yllättäen havaitsivat, että matto on turvallisin lattiatyyppi.

Yksinkertainen tuki

”Lattialle pudotetun ruoan kuluttamisella on edelleen infektioriski, koska se riippuu suuresti siitä, mitkä bakteerit ovat tuolloin lattialla. Tämän tutkimuksen tulokset tuovat kuitenkin jonkin verran helpotusta niille, jotka ovat käyttäneet ”viiden sekunnin sääntöä” jo vuosia huolimatta yleisestä yksimielisyydestä, että se on vain myytti ”, Hilton sanoi.

Muista, että riskit kasvavat eksponentiaalisesti ulkoympäristöissä, julkisissa tiloissa ja sairaaloissa - puhumattakaan kylpyhuoneista. Joten oletko valmis aloittamaan sukelluksen näiden liukas välipalan takana?