Yäk! Syöisitkö vasikan aivojen voileivän?

Olet ehkä nähnyt täällä Mega Curiosossa useita artikkeleita ruoasta, joka ylittää omituisuuden, jota on ympäri maailmaa. Ja usko minua, rakas lukija, siellä on paljon omituisia herkkuja. Miksi et löydä vielä yhtä, joka on omistettu erityisesti pikaruoan ystäville ? Se on ”Brain Sandwich”, valtava, voimakkaasti täytetty paistettu vasikan aivo välipala. Yäk!

Mutta älä usko, että tämä epätavallinen voileipä löytyy mistä tahansa, etenkin sen jälkeen, kun hullu lehmän tauti - tai naudan spongiforminen enkefalopatia - liittyi jaksoihin, jotka kauhistuttivat kaikkia 1980- ja 1990-luvuilla. Brain-voileipä tuli melko suosituksi vuosisadalla. 19 ja se on tyypillinen ruokalaji St. Louisissa, Missourissa, missä useat laitokset tarjoavat välipalaa edelleen.

Kulinaariset salaisuudet

Ruoka koostuu ohuista aivoviipaleista vasikoita, jotka leivotaan ja paistetaan, tarjoillaan hampurilaleipää, sipulia ja suolakurkkua. Joidenkin lähteiden mukaan välipalan alkuperä on peräisin ajalta, jolloin saksalaiset ja hollantilaiset uudisasukkaat asettuivat alueelle ja toivat esiin "jätteen" -kulttuurinsa.

Siksi aivoista - jotka usein hylätään - on tullut välipalatäyteaineita, ja useilla perheillä on omat reseptinsä, jotka kulinaariset salaisuutensa välittävät sukupolvelta toiselle. Nykyään juuri hullun lehmän ongelman vuoksi ravintolat korvaavat yleensä vasikan aivot sian aivoilla, muutosta, jota alkuperäisen aivovoilevyn fanit eivät aina arvosta. Ja kokeisitko sinä, rakas lukija?