Tutkija kerää 4500 vuotta vanhaa hiivaa ja leipoo heidän kanssaan leipää

Xboxin isäksi pidetty tiedemies Seamus Blackley viihdytti Twitter-seuraajiaan viime sunnuntaina ilmoittamalla, että hän käyttäisi 4500 vuotta vanhaa hiivaa leivän tekemiseen. Saadakseen tämän erityisen ainesosan, hän värväsi egyptiläisen ja mikrobiologin apua.

Kuva: Seamus Blackley / Reproduction

Sosiaalisen verkoston säieessä Blackley selitti keränneensä hiivaa egyptiläisestä keramiikasta, jota tutkijoiden mielestä käytettiin leivän ja oluen valmistukseen. Hänen ”herättämiseksi” hän käytti ohraa ja jauhoja. Viikon kuluttua hän oli valmis leipomaan.

Vanhat ja nykyaikaiset leipämiehet

Blackley käytti samoja aineosia kuin egyptiläiset ja hyväksyi tuloksen. ”Muro on kevyt ja ilmava erityisesti 100% vanhalle leipäleipälle. Aromi ja maku ovat uskomattomia. Olen innoissani. Se on todella erilainen. Voit kertoa, vaikka et ole leipä nörtti ”, hän kirjoitti.

Kuva: Seamus Blackley / Reproduction

Ei ole yllättävää, että Blackley löysi hiivaa egyptiläisessä keramiikassa. Loppujen lopuksi he rakastivat leipää ja pitivät sitä peruselintarvikkeena. Eri sosiaalisista taustoista kärsivillä ihmisillä oli tapana olla leipää pöydässään kaiken aterian yhteydessä.