Jos uskot, että tiedät kaiken suosikkiruokasi, saatat yllättää jotkut uteliaisuudet. Tässä luettelossa olemme erottaneet joitain tosiasioita, joita et ehkä tiedä päivittäin valitsemiesi ruokien joukosta.

1. Oliivi ja tomaatit ovat hedelmiä!

Kyllä, syöt salaattia täynnä hedelmiä etkä edes tiennyt sitä. On hyvin yleistä ajatella, että kaikki hedelmät ovat makeita, mutta tämä ei ole totta. Vaikka tomaatti on tomaatin ( Solanum lycopersicum ) hedelmä, oliivi on oliivipuun ( Olea europaea ) hedelmä.

2. Estääkö öljyn sijoittaminen nuudeleihin tarttumasta?

Ei. Ja itse asiassa, et halua tehdä tätä: pastassasi on suojakerros, joka estää pastaroita imemästä kastike. Ajatus, joka on levinnyt isovanhempiemme ajoista lähtien, on myytti, kun kaikki, kuten jo tiedät, öljy ja vesi eivät sekoitu ja aine päätyy astian pinnalle.

Jotta tilaat hyvin nuudelit, laita vain tarpeeksi vettä, jotta pasta pääsee irtoamaan pannulla. Ihannetapauksessa 1 litran veden suhde 100 grammaa massaa kohti.

3. Dieettiruoka ei aina laihduta

Aivan oikein olet lukenut sen! Vaikka kevyet tuotteet viittaavat vähentyneisiin ainesosiin, dieettivalmisteet on vapautettu jostakin. Periaatteessa ero on siinä, että vaikka useimmissa kevyissä tuotteissa on vähemmän rasvaa, mikä tekee ruoasta vähemmän kaloreita, ruokavaliotuotteet on suunnattu ihmisille, joilla on ruokavalion rajoituksia, kuten diabetes, ja luottavat yleensä sokerittomaan.

Kuvalähde: Jäljentäminen / tungon yläpuolella

Toisin sanoen voit syödä herkullisen ruokavalion suklaakakun, mutta syöt enemmän kaloreita kuin jos syöisit sokeroitua karkkia. Useimmissa tapauksissa tämä johtuu siitä, että kun kyse on aromista, joka on lähempänä alkuperäistä, valmistajat lisäävät muita sokerittomien tuotteiden ainesosia - kuten itse rasvaa.

4. Miksi hunaja ei pilaa?

Jos olet makeisten fani, olet ehkä huomannut, että hunaja, joka on säilytetty jopa vuosia, ei menetä makuaan. Se muuttaa rakennetta, voi tulla paksumpaa ja kiinteää, mutta se ei muutu hapanksi eikä pilaantu.

Vastaus tähän on mehiläisten työn älykkyys. Koska hunaja on hyönteisten ainoa energialähde, he tarvitsevat ruokaa pilatakseen vasta ensi keväänä. Mehiläiset ottavat sitten niin paljon vettä kuin mahdollista, jolloin hunajassa on korkea sokeripitoisuus ja samalla alhainen kosteus. Tämän vuoksi hunaja kestää pitkään ilman säilöntäaineita.

Ylimääräisellä sokerilla on myös merkitystä: ruokaa pilaavia mikro-organismeja ei säily sellaisissa ympäristöissä, joissa on paljon sokeria - kun hunaja sisältää 90% sokeria, ruuan pilaantumisen mahdollisuudet ovat erittäin alhaiset.

5. Gelatiini on valmistettu ... lehmästä?

Jos tämä oli sinulle mysteeri, se on loppumassa: Yleensä makea alkuaine, joka kovenee kylmän ollessa ja nestemäinen kuumana, tehdään karjan kollageenilla. Se on totta! Jälkiruoka on vain kerros lehmä- ja härän ihoa.

Kuvalähde : lisääntyminen / termogeeninen

Kun nahka poistetaan eläimistä, ulkopinta lähetetään vaateteollisuudelle ja sisäpuoli suodatetaan, jäähdytetään, kuivataan ja jauhetaan. Voit ostaa gelatiinia ilman makua tai väriä, mutta yleisin on, että se tulee markkinoille väriaineilla ja aromeilla.

6. Kuinka yksinkertaisesta maissinjyvästä tulee popcornia?

Popcorn. Saa suusi vettä vain ajattelemaan. Yksi kulutuimmista ruuista - ainakin hyvää elokuvaa varten - on myös yksi salaperäisimmistä. Loppujen lopuksi: kuinka pienestä viljasta tulee niin maukas asia? Ja mikä parasta ilman, että sinulla on työtä?

Maisijyvässä on kaksi peruskomponenttia: vesi ja tärkkelys. Kun pavut asetetaan lämmönlähteeseen, vesi alkaa muuttua höyryksi ja seurauksena työntää vaipan ulos.

Kuvalähde : Toisto / GoingFree

Sillä välin tärkkelys alkaa kasvaa, lakkaa olemasta kiinteä ja saadaan geeliytyvä rakenne. Paineen myötä viljakartio murtuu ja kun ilma on löydetty, tärkkelys jähmettyy uudelleen muodostaen popkornin. Joten kun maissi on vanha, se lakkaa puhkeamasta. Se on todennäköisesti jo kuivempi kuin tuore vilja, estäen prosessin tapahtumista.

7. Miksi hot dogilla on tämä nimi?

Ruoan alkuperä ei ole varma, mutta varhaisimmat tiedot siitä ovat vuodelta 1852: Frankfurtin lihakauppias nimitti makkaransa koiransa rodun nimellä "Dachshund Mausage" - joka tunnetaan Brasiliassa nimellä "linguicinha".

Vuoteen 1906 mennessä hot dogista tuli suosittu New Yorkin baseball-stadionilla nopean aterian vaihtoehtona. Samasta syystä saksalaisia ​​makkareita tunnetaan Yhdysvalloissa nimellä Frankfurters.

* Alun perin lähetetty 29.05.2013 .

***

Tiesitkö Mega Curioson uutiskirjeen? Tuotamme viikoittain ainutlaatuista sisältöä tämän suuren maailman suurimman uteliaisuuden ja omituisuuden ystäville! Rekisteröi sähköpostiosoitteesi ja älä unohda tätä tapaa pitää yhteyttä!