3 uteliaisuutta, että monet ihmiset eivät tiedä pekonista

Ellet ole kasvissyöjä, olet todennäköisesti samaa mieltä siitä, että pekoni on sellainen ainesosa, joka voi tehdä mistä tahansa ruoasta parempia. Kuten ehkä tiedät, tämä maukas leikkaus koostuu lihasta - yleensä -, joka on saatu sianlihan vatsasta, ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Mutta ei vain sitä: herkullinen lisäksi pekoni sisältää runsaasti ravinteita, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, A-vitamiinia, B-kompleksi-vitamiineja, fosforia ja seleeniä, ja kuten alla saat selville, se ei tee niin. haitallinen terveydelle. Katso tämä ja kaksi muuta mielenkiintoista uteliaisuutta tästä keittiön ihmeestä:

1 - Hän on vanha chayotista

Niille, jotka eivät tiedä, pekoni ei ole muuta kuin suolattua sianlihaa, ts. Suolattua ja savustettua lihapalaa. Tätä prosessia keksittiin antiikin aikaa ruuan säilytysajan pidentämiseksi (kun ei ollut jääkaappeja ja pakastimia), ja sianlihan leikkaamisen erityistapauksessa on todisteita siitä, että kiinalaiset kehittivät menetelmän sen valmistamiseksi noin 4000 vuotta sitten. .

2 - Se parantaa kaiken makua

On syytä, miksi pekonin lisääminen mihin tahansa reseptiin tekee ruuan lopputuloksen miellyttävämmäksi. Tämä leikkaus sisältää runsaasti kahta "maagista" ainesosaa, jotka voivat korostaa ruuan makua - suolaa ja rasvaa.

Vaikka ensimmäinen lisää makua, jälkimmäinen auttaa kuljettamaan erilaisia ​​makuja makuhermoihin ja täydentämään kokemusta pekoni lisää rakennetta ja rapeutta resepteihin. Vaikka sianliha on suolaista, siinä on myös makeita muistiinpanoja, mikä tarkoittaa, että tämä ainesosa kykenee teroittamaan kaikki makureseptorit samanaikaisesti.

3 - Hän ei ole niin vahingollinen terveydelle kuin sanotaan

Vaikka pekoni ei ole siellä "kevyin" lihavaihtoehto, ja koska se on jalostettu liha, sen kulutukseen on jo liitetty suurempi riski sydän- ja verisuonisairauksien ja paksusuolen syöpään. Kohtuullisen nauttimisen vuoksi monet ihmiset eivät kuitenkaan ole kauhua.

Vaikka kaksi viipaletta raakaa pekonia tarjoavat noin 230 kaloria ja 36 prosenttia suositellusta päivittäisestä tyydyttyneiden rasvojen määrästä, paistetun ja oikein tyhjennetyn jälkeen nämä samat viipaleet tarjoavat nyt 86 kaloria ja 10 prosenttia rasvaa. Joten niin kauan kuin liha on paistettu ja kuivattu hyvin ja sen kulutus rajoittuu ... sanotaan kerran viikossa ja vaatimattomina määrin, se voidaan maistaa ilman ongelmia.